Anche Bruxelles
ha un'occhio di riguardo per la cucina sana e leggera:
Da un questionario consegnato a 4.500 belgi è emerso
che i belgi mangiano in modo più sano.
L'alimentazione infatti è molto cambiata negli ultimi
cinque anni, con l’olio d’oliva in sostituzione
del burro, più pesce e frutta fresca, meno carne e
prodotti preconfezionati e pronti all'uso.
Provare per credere!
De Markten (centro città)
Caffetteria "salutista" con panini, piatti vegetariani,
insalate, salse ("humus" ecc.)
I bambini sono i benvenuti.
La terrazza estiva garantisce il relax più totale.
Vieux-Marché-aux-Grains 5 (centro
città)
Tel.: 0032/2/514.66.04
Aperto dal lunedì al sabato dalle 11 alle 23, la domenica
dalle 11 alle 18.
L'Elément Terre (Ixelles)
La parola d'ordine qui è: "sani ingredienti ben
mescolati e servizio impeccabile".
Prova il "Tesoro del Taj Mahal" con tofu marinato
al curry o la "Tahina di Rabat".
Chaussée de Waterloo 465 (all'incrocio Chaussèe
de Waterloo-Av. Lepoutre)
Tel.: 0032/2/649.37.27
Aperto dal martedì al sabato dalle 12 alle 14.30 e
dalle 19 alle 22.30 (il venerdì e il sabato fino alle
23).
Chiuso a mezzogiorno del sabato.
Tsampa (Ixelles)
Ristorante vegetariano accanto a negozio di alimentari.
Piatti a base di alghe e altri gustosi ingredienti ispirati
alla cucina asiatica.
Ottimi i dessert.
Rue de Livourne
Tel. 0032/2/647.03.67
La cucina è aperta dal lunedì al venerdì,
dalle 12 alle 14 e dalle 19.30 alle 21.30
Dolma (Ixelles)
Piatti vegetariani e succhi di frutta e verdura in un locale
in stile tibetano.
Possibile anche l'acquisto di prodotti.
Chaussée d'Ixelles 329
Tel.: 0032/2/649.89.81
Aperto dal lunedì al sabato, dalle 12 alle 14 e dalle
19 ale 21.30
Tarte Julie (centro città, solo a
pranzo)
Se hai voglia di una torta salata questo è il posto
giusto!
Vasta la scelta, fra "quiche" vegetariane e non,
torte di frutta e dolci.
Boulevard Emile Jacqmain
Tel.: 0032/2/218.53.89
Aperto dal lunedì al venerdì, dalle 11.30 alle
15.
Tan (Ixelles)
Proposte vegane, vegetariane e anche a base di pesce o carne,
il tutto sempre a base di propoddti da agricoltura biologica
o coltivazioni locali e cucinato al vapore per preservarne
le caratteristiche.
Molto più gustoso di quanto si possa immaginare.
Possibile anche l'acquisto di prodotti.
Rue de l'Aqueduc 95
Tel.: 0032/2/537.87.87
Aperto dal martedì al venerdì dalle 11 alle
23
Shanti (Ixelles)
Secondo la più prelibata cucina indiana, piatti vegetariani
(curry, samosa ecc.) popolarissimi fra i brussellesi.
Possibile anche l'acquisto di prodotti.
Avenue Adolphe Buyl 68 (vicino al parco Bois de la Cambre)
Tel.: 032/2/649.40.96
Aperto da mezzogiorno alle 14 e dalle 19 alle 22.
Chiuso il lunedì e la domenica.
Rosa's (centro
città, solo a pranzo)
Un piccolo locale per grandi piatti.
In un'ottima musica di back-ground e un'atmosfera davvero
rilassante panini e piatti veloci per chi ha fretta.
Rue de Flandre 10
Tel.: 0032/2/512.43.93
Aperto dal lunedì al venerdì; dalle 11.30 alle
15
BHV (Buffet de l'Hôtel de la Ville)
(St. Gilles, solo a pranzo)
Per un pranzo all'insegna della freschezza, della genuinità
e... del risparmio!
I dolci non mancano.
Place Van Meenen 33
Tel.: 0032/476.23.60.40
Aperto dal lunedì al venerdì, dalle 11 alle
15.
Pagamento con carte di credito e bancomat non accettato.
Orientalia (Anderlecht)
Dalla tradizione libanese di matrice cattolica piatti davvero
gustosi, a base di ingredienti semplici e freschi, ideali
per vegetariani e non.
Atmosfera amichevole.
Chaussée de Mons 129
Tel.: 0032/2/520.75.75
Aperto dal lunedì al sabato, dalle 9 alle 19.
Pagamento bancomat non accettato.
Switch (centro città)
Originalissimo: scegli tu ingredienti, sughi e metodo di preparazione!
Qui non rischi di trovarti ingredienti indesiderati nel piatto!
Rue de Flandre 6
Tel.: 0032/2/503.14.80
Aperto dal martedì al sabato, da mezzogiorno alle 14.15
e dalle 19 alle 22.
Chiuso il lunedì e la domenica.
Choosy (centro città)
Per una pausa di piacere o di lavoro all'insegna della linea,
del gusto e della fantasia: creati i tuoi succhi, frullati
(anche con latte di riso o di soia) e centrifugati con gli
ingredienti che più ti piacciono e gustati zuppe, panini
e snack dagli ingredienti sempre freschi e vari.
Dieta, palato e apporti energetici sempre rigorosamente rispettati!
Steenstraat 40
Tel.: 0032/2/502.27.34, 0475/22.18.17
Aperto dal martedì al sabato,
dalle 9 alle 18.
Per saperne di più sulla cucina vegetariana in Belgio:
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